为确保“五一”节日期间校园食品安全，切实加强食品安全监管工作，后管处组织召开了“节前食品安全”专项会议，并于4月28日由后管处负责人带队开展了“五一”假期前食品安全专项检查。

本次检查先后对各食堂食品原料储存、员工持证上岗情况、设施设备运转情况、菜品加工制作流程、餐具清洗消毒过程、食品原材料采购索证索票、留样记录等进行了专项细致的检查并督促食堂立查立改，建立问题台账，节后进行整改复查。

为有效防范食品安全风险，做好师生饮食保障，后管处饮食服务中心全体成员“五一期间”依然坚守岗位，对食堂各环节的食品安全进行监督，守护校园师生食品安全。

（审核：王超/编辑：陈梦诗/图文：王艳飞）